屠格涅夫呆住了。刚才以为基里尔付钱的时候，他还能挤眉弄眼。现在反倒说不出话来。好半天，他才喃喃道。“他们能攒什么钱……这真是，我掏基里尔的就是了，他又不能真饿死我！”基里尔大将：“？我谢谢你哈。”什么浓浓同事情！他无语的一摆手。“行了，赶紧走吧，在隔壁都摆好等着了！”“为了不耽误人家正常工作，唐大厨在偏厅帮忙摆了一桌。”唐磊也点点头。“对，准备入席吧各位。”“哦对了，今天的菜量可能有些多，你们随行的要来一起吃吗？”“菜多？”波拉维奇摸摸下巴：“不是分餐那种啊？”“不是，有的菜分了就没那味儿了，”唐磊笑着解释道。“所以直接上一桌了。”“而且大夏席和你们这边可能不太一样，是按顺序上菜，最后都摆一桌上的。”这也是东西方宴请的一个差异点。西餐的形式是一直都挺多的，唐磊在国内的时候也见过几次。侍者会先上个饮品，再来个前菜什么的。吃完一道就撤一下，再上下一道。味道不说，流程是挺废人的，当然，也费钱。而搞这么麻烦，跟西餐的菜品有很大关系。西式是比较喜欢分餐制的，而他们的菜又多是需要二次加工的。比如牛排，一整块在厨房搞定端上来，还得有人在客人面前帮着切。这个阶段唐磊愿形象的称之为干瞪眼时间。食客瞪着眼灯，主人瞪着眼——装。是的，自古宴会的作用都不只是吃，所以这会也是主人家重要的装逼时间。西餐飞速发展的年代，有不少菜式在这个流程上颇费心思。比如抓一堆活的鸟，放进空心的苹果派里头。侍者切开的时候，就能展示一个群鸟乱飞的场景，十分之新奇。但对于深知鸟是直肠子，会在任何地方拉屎的唐磊来说……
这都发展出了些什么鬼登西啊！异端！而当时的西方贵族们虽然不介意吃屎。但另一个礼仪问题也在严重影响吃饭质量。那就是必须等最后一位客人被服务完毕，大家才能开始用餐。早年，西餐也曾经尝试过把所有的菜品一起上桌。什么牛排烤鸡面包，通通端上来摆一大堆，彰显一下自己的牛逼。然后……就是漫长的干瞪眼时间。举个栗子，如果人人的桌上都有要切的牛排熏鱼和鸟屎派，那等最后一个人的最后一道菜也被折腾好后。第一位的面前可能只有一个冰凉的鸟屎派了……这简直是吃屎都赶不上热乎的！本来吧，大家都是优雅绅士，嘴比骨头都硬，坚持就这么吃。结果他们碰上了战斗民族。老毛子们本身是没什么美食文化的，毕竟条件太艰苦，哪有心思吃喝。所以他们直接照搬了绅士们的。但毛子这儿实在是太冷了。可以说，在绅士家里虽然凉但至少能吃。如果在毛子这搞这一套，等分完了没准就像啃铁一样了。一咬梆硬，再舔舔，还是甜的呢嘿……所以毛子们就发明了新吃法，菜都在厨房里切好，然后吃一道上一道。没吃的还能在锅里热着。隔壁绅士瞅着别人吃上热乎的了，这才反应过来。索性搞了个融合。开胃前菜一起来，后面的热菜一道道上，这才能吃好点。究其根源，其实是被逼没法，和优雅礼仪没半毛钱关系。更谈不上什么先进文明。所以唐磊也就没学这种上菜方式，毕竟大夏菜上桌不需要再来一步。它们每一道都有自己的完美平衡。他直接一挥手。“就按大夏菜来！”“让几位感受一下，我们大夏正儿八经的宴会，到底是什么样的风光！”
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